Cirfandli

Hasonnevei: Cilifai, Cilifant, Cirifai, Cirifant, Későn piros, Piros cirfandli

Származása: oszták eredetű. A természetes rendszer szerint convar. occidentalis.

Elterjedése: leginkább Baranya megye borvidékein, elsősorban Pécs környékén terjedt el. A Cirfandli a magyar mediterránum különleges minőséget adó fajtája.

Borának jellemzése
A bora zöldessárga színű, intenzív, vadvirágcsokorra emlékeztető illatú, tüzes, testes, kissé lágy, zamatban gazdag, jellegzetes. Igazi soknyeletű bor.

Borelemzési adatok:
- alkohol (tf%)                          13,2
- titrálható savtartalom (g/l)      7,0
- pH-érték                                 3,34
- cukormentes extrakt (g/l)      28,5

Érzékszervi bírálat pontszámai:
- illat                                          2,5
- íz, zamat, összbenyomás        9,8
- összes pontszám                    14,0